蛋白质和脂肪对乳汁有啥影响
有些妈妈为了补养身体,充沛奶水,认为吃得越好越有效。但这个“好”是什么标准呢?人参、桂圆并不适合日常饮食,高蛋白、高热量的肉类也并非越多越好,小米、红枣也不过是物质匮乏时期的无奈选择。只要哺乳妈妈每日摄入适量的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、碳水化合物,就可以满足自己和宝宝的所有需求了。
蛋白质和脂肪
蛋白质
蛋白质是人体细胞的重要组成部分,是一切生命的物质基础,是维持人体健康和促进身体发育的先决条件。
★ 蛋白质对乳汁的影响
哺乳期妈妈的蛋白质吸收对泌乳有很大影响。如果妈妈整个哺乳期的蛋白质质量差,量又不足,就会影响乳汁蛋白质的含量和组成,使乳汁分泌减少,从而影响乳汁中蛋白质的氨基酸组成。
营养良好的妈妈,每天泌乳量应该在800毫升以上,否则就会减少到正常的40%~50%,宝宝的“口粮”就不够了。
★ 供给量
足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的妈妈和宝宝都非常重要,妈妈每天应增加优质蛋白质20克,达到每日85克。鱼、禽、蛋、瘦肉、大豆类食物是优质蛋白质的最好来源。
提供20克优质蛋白质的食物举例(可食部分)
名称 | 重量/克 | 名称 | 重量/克 | 名称 | 重量/克 | 名称 | 重量/克 |
鸡蛋 | 150 | 鸭蛋 | 159 | 鹌鹑蛋 | 156 | 猪肉(瘦) | 100 |
猪肝 | 104 | 猪血 | 164 | 牛肉(瘦) | 100 | 猪肉(瘦) | 138 |
羊肉(瘦) | 100 | 鱼 | 110 | 虾 | 110 | 鸡 | 100 |
鸭 | 130 | 鹅 | 112 | 鸽 | 121 | 牛乳 | 667 |
牛乳粉 | 100 | 海蟹 | 145 | 河蟹 | 114 | 鲍鱼 | 159 |
墨鱼 | 132 | 鱿鱼 | 118 | 黄豆 | 57 | 豆腐 | 250 |
豆腐干 | 123 | 千张 | 81 | 腐竹(干) | 45 | 素鸡 | 121 |
注:数据源自《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》(2007)
脂肪
对宝宝而言,身体组织的发育、激素的制造、脑部的发育,都需要脂肪。对宝宝脑部发育很重要的DHA,就是一种必需的脂肪。所以,妈妈应摄取适量的脂肪,以满足宝宝的需要,但脂肪过量则会引起身体发胖,还会让小宝宝拉肚子。
★ 脂肪对乳汁的影响
脂肪,特别是不饱和脂肪会帮助宝宝包括大脑在内的所有神经系统的发育。要想宝宝聪明,不饱和脂肪酸的吸收量很关键。哺乳妈妈的饮食中含有脂肪时,食欲就会较好,而且乳汁中的脂肪含量高,宝宝也会耐饿,不会刚吃完一会儿奶就饿了。
★ 供给量
每日90克的脂肪就足够妈妈和宝宝享用了。而肉类、奶类、蛋类是优质脂肪的来源。
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