中医有“阳虚则外寒”的说法，也就是说，人体阳气衰微，气血不足，不能温煦肌肤以及抵抗外来寒气的侵袭，人就全身发冷。在一些女性身上比较明显，即使冬季全身捂得严严实实还是手足冰凉。这里所谓的“阳虚”，主要与女性比较容易出现的缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关，特别是平时比较瘦弱，节食过度、不吃早餐、运动不足的女性更容易出现这样的情况。要改变这种状况，适当调整饮食非常重要。

　　有意识地增加含铁量较高的食物，如动物肝脏(如猪肝)、肉松、瘦肉、蛋黄等。膳食中的铁分为两类，其中肉类和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。动物血和心、肝、肾等内脏含血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁非常少。对于一个比较瘦弱的年轻女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉或瘦猪肉等红肉是很有必要的。这些肉类能帮助女性获得红润的肌肤，并能提高机体耐寒能力。另外，鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。

　　不喜欢吃肉的女性要大量吃富含维生素C的绿叶蔬菜，因为维生素C可以帮助植物性铁的吸收。

　　海带、紫菜、发菜、海蜇、虾皮等含碘较多的食物，可以促进甲状腺素分泌。而甲状腺素能加速氧化过程，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，从而抗冷御寒。

　　冬天适当吃些辣椒、葱、姜、大蒜、洋葱、韭菜等辛辣食物，也可以使人感到温暖舒适。高键(复旦大学附属中山医院营养科副主任)