产后调养食谱:月母鸡

  月母鸡

  材料

  小母鸡1只。

  调料

  姜片、盐、葱段、料酒、胡椒粉、熟猪油、高汤各适量。

  〔做法〕

  1.将小母鸡宰后去毛、内脏及骨,剁成鸡块,放入锅内氽烫,去血水,捞出。

  2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜片、葱段,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺高汤适量,加盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再用小火慢煨保温。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

扫一扫在手机打开当前页

关注公众号

微信公众号