坐月子 新旧观念大PK

　　在中国人的传统观念中，坐月子就是躺在床上不动，嘴巴不停地吃。一只只老母鸡，一碗碗红枣桂圆源源不断，这些被认为是最适合产妇吃的食物，现代营养学却不这么认为。

　　已经out的旧观念

　　1.老母鸡补身体

　　分娩是一项极其艰巨、消耗极大的运动，分娩结束后，妈妈会有一种虚脱的感觉。之后几天，会一阵阵地出汗，这是体虚的一种表现。老母鸡一直被认为是补身子的良方，但老母鸡里含雌激素，分娩后产妇体内的雌激素会下降，泌乳素上升，才会有乳汁分泌，如果雌激素居高不下，会抑制泌乳素的分泌。分娩2周以后，产妇体内的激素才会比较平稳，乳汁通畅，此时才可以吃些老母鸡汤。生产后2周内如果要吃鸡可以吃乌骨鸡、童子鸡。

　　2.红枣桂圆能给产妇补血

　　分娩时大量出血和产后持续数周的恶露让“补血”成为产妇的必修功课。但你一定想不到，传统的补血食物红枣桂圆不但不能补血，反而还会增加出血量，这可不是危言耸听！桂圆和红枣都有活血作用，吃了反而造成恶露淋漓不尽。此外，人们通常认为能补血的赤豆，也不是补血佳品。赤豆有利水的作用，如果你有些浮肿或是乳汁郁积不畅，喝些赤豆汤倒是不错的选择。

　　补血即补铁，动物来源的铁质才是最适合的，吃红枣桂圆只会适得其反。不仅如此，当归、阿胶、红糖这些传统产后补血的食物，也因其还有活血作用，营养专家都不赞成吃。至于排恶露，要靠坚持哺乳，配合服用医生开的排恶露药物，千万不要盲目按照传统做法来。

　　3.早喝汤，早出奶

　　有的妈妈非常重视母乳喂养，唯恐奶水不足饿了宝宝，分娩后就迫不及待开始喝汤，以为这样可以促进乳汁分泌。喝汤是没错，却有点操之过急。因为分娩后3日内，乳汁分泌并不十分多，乳腺管也没有完全通畅，如果大量喝汤水，刺激了乳汁分泌，就会全部堵在乳腺管里，容易引起乳腺炎。这时应该让宝宝把乳腺管全部吸吮通畅，再配合不油腻的汤汤水水，乳汁就会源源不断了。

　　4.月子里不能吃水果

　　长一辈的人会在月子里定下许多“规矩”，比如不能吃生冷食物就是其中一条，否则以后经常会牙痛，所以又生又冷的水果就被拒之口外了。由于蔬菜大多是烧熟了吃，水果是补充维生素和矿物质的重要途径，特别是像维生素C这种水溶性维生素，当菜烧熟了以后基本就流失了，只能生吃才可以补充。分娩后的几天身体比较虚弱，胃肠道功能未恢复，可以不要吃寒性的水果，如西瓜、梨，但过了这几天，水果还是一定要吃的。牙齿不好是因为以前月子里不主张刷牙，引起口腔问题，和水果完全无关，月子里千万不要放弃营养丰富的水果。

　　5.火腿长伤口，产后要多吃

　　火腿一直被认为是促进伤口愈合的“良药”，顺理成章地，它就经常出现在产妇的食谱中了。其实，伤口的愈合和优质蛋白有关，只要是含蛋白质丰富的食物都能促进伤口愈合。而火腿是腌制品，大量的食盐反而不利于伤口愈合，还会通过母乳加重宝宝的肾脏负担。另外，其所含大量亚硝.酸盐，不仅影响产妇的健康，还会随着妈妈的乳汁对宝宝造成危害。

　　6.产后吃素，恢复苗条

　　如今，年轻妈妈都很注意自己的身材。宝宝还在腹中时，怕宝宝营养不够拼命吃，宝宝出生了马上吃素，甚至不吃主食，恨不得马上恢复怀孕前的身材。其实，这两种做法都不对，怀孕时为了控制体重和宝宝的大小，并不能随便多吃，分娩后为了哺乳和自己的身体恢复，也不能少吃，其实刚生完的这段时间内对饮食的要求比怀孕期间还要高。每怀孕一次，分娩后的体重就会比原先增加2.5公斤，这是正常的。你不可能一下子瘦下来，吃素或不吃主食反而会使营养结构失衡，不利于产后恢复和乳汁分泌，进而影响宝宝的生长发育。

　　遵循健康饮食的新科学

　　宝宝出生后，全身除乳房外的其它器官，要恢复到怀孕前的状态需要6～8周，医学上把这段时期称为产褥期，坐月子或坐双月子的说法就是由此而来的，在这个时期，通过正确的饮食调节，可以弥补分娩过程中消耗的大量体力，完成妈妈身体组织的修复、各器官的恢复，并保证乳汁的质和量。

　　一份营养全面的食谱应包括：

　　1.充足的热能

　　产妇在分娩过程中消耗了大量的体力，身心疲惫，喂哺宝宝也需要分泌大量乳汁，这些都需要补充充足的热能，基本上每天要比孕前多摄入500千卡的热能，比孕中晚期多摄入300千卡，所以产后马上急着减肥是万万不可取的！

　　2.高优质蛋白

　　蛋白质可以促进伤口的恢复，提高乳汁的质量，产后的饮食中优质蛋白质的摄入要比孕前多25克，瘦肉、鱼虾、鸡蛋都是优质蛋白的良好来源。

　　3.全面的维生素和矿物质

　　分娩时出血造成铁质的缺乏、乳汁中含钙导致缺钙的危险、月子里身体各方面代谢旺盛引起对营养素需求的增加，这些都需要食物更趋于全面多样，补充各种维生素和矿物质，仅仅依靠荤腥食物是无法满足的，新鲜蔬菜、水果是这些营养素最好的来源。

　　4.清淡健康的烹调方法

　　无论是怀着宝宝还是宝宝已经降生，健康的烹调方法总能让你最大程度地获得食物中的营养成分，也更有利于消化。蒸、焖、炖、煮是最适合产妇的烹调方法，煎、炸、熏、烤要远离产妇。

　　厨房秘笈

　　太子河虾

　　食材：太子参10克、河虾50克

　　制作步骤：

　　1.太子参在水中浸泡柔软，连同浸泡过的水一起煮开。

　　2.将河虾洗净，在太子参水中汆熟。

　　营养功效：

　　太子参比较温和，有止虚汗的作用，河虾含优质蛋白，又极易消化，适合体质虚弱，出汗多的妈妈。

　　鸡肝粥

　　食材：鸡肝50克、大米50克

　　制作步骤：

　　1.鸡肝在水中煮熟，捞出沥干，冷却后压成粉状。

　　2.大米熬粥，调入鸡肝粉，加少量盐调味。

　　营养功效：

　　鸡肝含丰富的动物铁，和大米粥一起给刚分娩的妈妈食用，既容易消化，又补充了铁质。

　　有问必答

　　Q：我婆婆说喂奶期不能吃黄豆，不然宝宝口气会很重，是不是这样呢？

　　A：黄豆只会引起肚子胀气，和宝宝的口气重不重无关，而黄豆里的蛋白质是植物来源的优质蛋白，而且不含饱和脂肪，是每天优质蛋白的来源之一，如果肚子胀气可以吃些豆腐，胀气会缓解。

　　Q：能不能吃酒酿催奶？

　　A：奶水的多少和喂奶的次数、食物营养是否充足有很大关系。酒酿虽可以催奶，但因其含少量酒精，所以一般还是不主张吃。应该通过多喂母乳、增加宝宝吸妈妈奶的次数，配合合理充足的营养和水分补充来保证泌乳。

　　文／中国福利会国际和平妇幼保健院营养科 严之彦