常吃烧烤的女性患乳腺癌的风险，要比不爱吃烧烤的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。

　　研究人员说，肉用高温烤烧、油炸或火炭烤烧会产生一种叫异常胺的致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能够使癌细胞形成。专家建议每天食用烤肉量不能超过80克。杨吉生