各种油腻统统不要!快手凉拌樱桃萝卜

  在孕期,我们总会经历几个不同的阶段,喜欢吃清爽的凉拌菜就是其中之一。那个阶段,各种浓郁的、油腻的、有肉的全接受不了,所以,手边准备几个凉拌菜的食谱,是非常有必要的。

  快手凉拌樱桃萝卜

  樱桃萝卜的缨子非常好吃, 而且能够清火,千万不要扔掉哦。

  萝卜和缨子分开清洗后, 先用盐把缨子腌制几分钟,微微变软后,再放入萝卜、西葫芦片和调料,这样搅拌起来比较容易。

  用橄榄油代替香油也可以。没有香蕉西葫芦可以不放,但如果这道凉拌菜能有点儿黄色会看着更有食欲,黄椒也是不错的选择。

  喜欢吃蒜味的,可以在凉拌时放入一些蒜蓉,味道也很好。

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  做法

  1 1将樱桃萝卜的缨子和萝卜分开,剪去萝卜尾巴上的须子, 2分别清洗干净,沥干缨子, 3拍散樱桃萝卜。

  2 4把缨子放入一个大的容器中,放入3克盐搅匀后腌制3分钟, 5放入拍散的樱桃萝卜和切片的香蕉西葫芦

  3 撒入剩余的2 克盐、白糖,淋入米醋和香油,搅匀即可。

  用料

  ○ 樱桃萝卜1 把

  ○ 香蕉西葫芦1 根

  调料

  ○ 盐1 茶匙(5 克)

  ○ 米醋3 汤匙(45 毫升)

  ○ 白糖2 汤匙(30 克)

  ○ 香油1/2 茶匙(3 毫升)

  --本文摘自由中信出版社授权的《怀孕就要好好吃》一书

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