准妈妈们一怀孕都有补充叶酸、钙的意识，可是孕期最缺的是铁，最难食补的是铁。而孕期缺铁性贫血一般没症状，于是很容易出现孕期贫血而被忽视。有统计数字显示，广东孕妇的贫血发生率高达42%。广州市妇女儿童医疗中心产科营养门诊陈沁副主任医师表示，要预防贫血，准妈妈要注意多吃红肉、动物血及肝脏，并注意服用含铁量足够的多维元素胶囊的补充，仅仅靠吃红枣、枸杞来补铁是不够的。

　　陈沁解释，准妈妈在怀孕期间，体内的血液量会增加，且血浆增加的量要比血红细胞增加得多，导致血红细胞在血液中的含量被稀释了，孕妈妈就出现血红蛋白含量下降，被称为妊娠期生理性贫血。另外，人体肠道对铁的吸收较差，普通膳食每天吸收入血的铁也就1-2mg；而从妊娠中晚期，孕妇胎儿需要的铁量也明显增加——比常人所需量多出9倍(至少每天30mg)。

　　孕妈妈虽然吃得多，但由于饮食结构不合理(铁摄入及食物吸收率低)，或有挑食和偏食等不良习惯，特别是广东人喜欢吃白肉(鸡肉、鱼肉)，不爱吃含铁多的红肉(牛羊肉多，猪肉含铁量相对少)，加上不愿服用孕妇专用多维元素片也是造成孕妇缺铁性贫血高发的原因。另外，广东还有一个因素导致孕妇甚至医生都不敢补铁——地中海贫血，往往地贫的孕妇不敢补铁(因为多年宣传重度地中海贫血不能补血)，其实绝大多数的地贫妈妈的贫血是合并缺铁性贫血，补铁后就能好转，只有罕见的中重度的B—地贫不能补。

　　孕妇缺铁性贫血没什么症状但影响深远，会对胎儿的神经发育造成不良影响，可能会造成宝宝不可逆转的记忆力、注意力损伤，将来婴幼儿期补铁也不能改善，而这些不良影响可能要到宝宝学龄期时才被发现。所以，准妈妈们要预防缺铁性贫血。

　　民间有很多方法，如红枣、吃枸杞一直被认为是“补血圣品”。陈沁解答说，中医认为红枣和枸杞等食物补血，但不是补铁良药，红枣中确实含有铁，但其含铁量并不高，而且其植物铁吸收率极低，真正能被人体肠道而吸收入血的更是少之又少了，而且红枣和枸杞的含糖量比较高，吃多了反而易血糖高。她建议孕妈妈们要预防缺铁性贫血，可以多选用含铁多且吸收率高的红肉(牛羊肉)、动物肝脏、动物血。由于每日补铁效果优于间隔补铁，而且动物血和肝不太容易做到常吃或接受，同时注意服用含铁量足够的多维元素胶囊。 文/羊城晚报记者 陈辉 

　　受访专家/广州市妇女儿童医疗中心产科营养门诊副主任医师 陈沁