孕期营养：卵磷脂

　　卵磷脂是所有细胞所必需的。它是细胞膜的组成部分，对脂肪的转运吸收以及脂肪酸的存储有重要作用。

　　● 它的主要成分胆碱，所有机体组织都通过扩散和介导转运积蓄胆碱。缺乏则损伤肝肾，胎儿生长迟缓，骨质发育异常。胆碱在人体内以磷脂形式存在，能加速信号传递，分类为水溶性维生素，近年来研究发现它能加速神经元合成，它对细胞生长和生理功能很重要。

　　● 能促进脑发育，提高记忆能力。

　　● 妊娠期母亲要经过胎盘传给胎儿补充充足的胆碱，羊水中浓度为母血的10倍，胎儿和新生儿浓度为成人的6-7倍。对脑结构和功能 终生有益。

　　● 胆碱还能促进免疫系统的功能，如母体补充对孩子的记忆力有永久改善。

　　● 所以，孕期要充足补充，尤其是在大脑发育的高峰期。

　　● 孕妇缺乏可使血液高同型半胱氨酸浓度增高，不仅危害孕妇，还使胎儿出生缺陷发生率增加 。

　　孕期营养：条件必需氨基酸 _牛磺酸

　　条件必需氨基酸是指正常成年人在正常条件下可以在体内合成，但在胎儿、早产儿或某些疾病时不能合成而必需从膳食供给。胎儿在孕期最后四个月要存储，母亲更需要供给较大量。

　　● 牛磺酸在人脑神经细胞的树突分化和细胞增值具有明显促进作用，能使人脑神经细胞总数增加，促进神经细胞核酸的合成，并能够加速神经细胞间网络的形成及延长神经细胞存活的时间。

　　● 促进中枢神经系统发育，对脑细胞的增殖 分化期促进作用，补充牛磺酸 增强学习记忆能力。

　　● 保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视功能。

　　● 新生儿尤其是早产儿体内半胱氨酸亚磺脱羟酶(CSAD)尚未完全成熟，导致体内牛磺酸合成不足，主要靠母乳中的牛磺酸来满足机体发育的需要。

　　其中最重要的营养素详细如下：

　　孕期营养__必需脂肪酸

　  ●　胎婴儿和母亲容易缺乏的脂肪酸：α-亚麻酸。 它们是营造细胞的原料，特别是大脑细胞发育与形成时所必需的。

　  ●　特别是对于胎婴儿大脑的形成和发育具有决定性和一次性的作用。胎婴儿如没有及时足量补充，会产生缺乏症状或缺乏病。

　  ●　α-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体

　  ●　它存在于深绿色植物中，分布极不均匀。含量也不高。

　  常用食用油脂中主要脂肪酸的组成

　　孕期营养 : 必需脂肪酸

　　孕妇如果缺乏α-亚麻酸可能产生的症状

　　1、缺乏α-亚麻酸的女性不易受孕，

　　2、新生儿体重低

　　3、胎儿宫内发育迟缓

　　4、婴儿生长发育不良

　　5、新生儿智力低下

　　6、婴儿的免疫功能降低

　　7、孕妇孕吐等早孕一适现象

　　8、胎婴儿视力发育不良

　　9、孕产妇饱和脂肪酸过剩造成的不良症状

　　α-亚麻酸是DHA和EPA的母体。如下图：

　　四、孕期必补营养素补充剂

　　究竟什么是孕期最特殊的营养？什么是最需要补充的营养？什么是孕妇最缺的营养？以下是一个孕妇营养需求的金字塔：

　　这些营养素中最需要，最容易缺乏的营养素有以下12种，孕产妇在各种食物中究竟能摄取多少营养？每天还需要额外补充多少量？

　　图表如下：