猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。沙茶煎肉是孕期的一款好食谱。

　　主料： 猪肉(瘦) 1000克

　　调料： 沙茶酱 30克 酱油 10克 盐 3克 白砂糖 10克 大蒜 10克 植物油 50克

　　制作工艺

　　1. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时。

　　2. 烧热锅,放少许油，慢火将肉片煎熟即成。