海米海带丝

　　材料

　　海带丝100克、海米50克。

　　调料

　　植物油、红甜椒、姜片、料酒、酱油、香油各适量。

　　做法

　　1.海米入蒸锅中，隔水蒸至柔软后取出；姜片切细丝，备用。

　　2.锅内倒油烧热，将红甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小块备用。

　　3.锅中添水烧开，将海带丝倒入，并加入1汤匙料酒，翻动一下，捞起并滤去水分后装盘，待凉后将姜丝、海米及红甜椒撒于海带丝上，并加入酱油、香油拌匀即可食用。\

　　● 海米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养物质。海带内含有丰富的亚油酸、卵磷脂以及藻类物质，这些物质都有健脑的功能，孕妇食之，对胎儿大脑发育也有一定的辅助作用。