营养师推荐的调养食谱

　　黄鱼豆腐

　　材料：黄鱼1条、豆腐2块。

　　调料：植物油、酱油、青蒜、香菜、料酒、白糖、醋、葱、姜、盐各适量。

　　做法

　　1.将黄鱼去鳞、鳃，挖出内脏，切去背鳍，洗净，放入盆中，倒入酱油腌一下。

　　2.葱洗净，切段；姜去皮，洗净、切片；青蒜洗净，切成段；香菜洗净，切成末；豆腐洗净，切成丁。

　　3.锅置火上，加油烧热，将黄鱼连尾放入，煎到两面发黄时盛出。

　　4.锅留余油加热，倒入葱段、姜片炝锅，再把黄鱼放入，加入料酒、白糖、酱油和清水烧沸，移到小火上煮10分钟，再转大火，加入豆腐、盐和水，烧沸。

　　同时在汤盆中放入醋、香菜末、青蒜段，随即把烧好的黄鱼、豆腐等连汤倒进汤盆即成。