萝卜丝炒粉条

　　材料

　　萝卜400克、水粉条200克。

　　调料

　　葱花、姜末、蒜、花椒、盐、酱油、植物油各适量。

　　〔做法〕

　　1.将萝卜洗净，剥去外皮，切成片，再切成丝，放开水锅内焯一下捞出。

　　2.锅放旺火上，加入植物油，油热时将花椒炸黄捞出，再下入葱、蒜、姜炸一下，将萝卜和粉条放入，加入酱油、盐用勺煸炒，添水一勺，用勺搅匀收汁，汁将收尽时起锅盛在盘内即成。