炒荤素丝

　　材料

　　胡萝卜100克、猪瘦肉50克、白萝卜100克。

　　调料

　　酱油、料酒、盐、淀粉、葱、姜、味精各适量。

　　〔做法〕

　　1.先把两种萝卜都洗净，切成细丝；再把猪肉也切成丝，用淀粉、酱油、料酒调汁拌好。

　　2.将油锅加热，将葱、姜煸炒香，然后把肉丝倒进锅里，旺火煸炒至七成熟，再把两种萝卜丝放入，旺火快炒，加入酱油、盐炒匀即可。\