莴笋片炒肉

　　[原料] 莴笋300克，瘦猪肉150克，酱油，料酒各少许，盐、酱油、鸡精、葱段、姜片各适量。

　　[做法]

　　1、将莴笋去皮，洗干净，切成薄片；瘦猪肉洗净，切片。

　　2、锅中油烧至八成热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒。

　　3、待瘦肉炒至变色时放入莴笋片，翻炒一分钟，再放入盐、酱油，继续翻炒三分钟，出锅前加入鸡精调味。

　　[功效]

　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，它还含有碘元素，具有镇定作用，莴笋中丰富的氟元素可促进牙齿和骨骼的生长。孕晚期食用莴笋片炒猪肉，有利于缓解孕妇紧张焦虑的情绪，帮助睡眠，同时还有补中益气、养血补血的功效。荣晓萍