原料：猪肚200克，白菜150克。

　　调料：芝麻酱3克，酱油6毫升，醋6毫升，香菜3克，大葱2克，姜2克，料酒2毫升，盐3克。

　　做法：将猪肚用盐、醋洗干净；将猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老)，将附在猪肚上的皮去掉；将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝；将葱、姜、香菜分别洗净，葱切段，姜切片，香菜切末；白菜洗净，切成细丝，装在盘中；把肚丝放在白菜上面，加芝麻酱、醋、酱油、葱花、姜片、香菜末即成，食时拌匀。

　　提示：此菜适于1～3个月的孕妇食用。中医认为，本菜谱性味甘、温，能补虚损、健脾胃，特别适合于体质虚弱、食欲欠佳，或有慢性浅表性、萎缩性胃炎的孕妇食用。当孕早期出现恶心、呕吐等症状时也可常食，能养胃和胃，疏理气机。周冰