孕期如果贫血，会对孕妇与宝宝健康都产生威胁，但一道简单的土豆炖牛肉，就可以起到预防效果。下面我们一起来看看应该如何做这道准妈妈营养餐：

　　材料：牛腱肉500克、土豆1个。

　　调料：植物油、酱油、白糖、盐、葱段、姜片、茴香、花椒各适量。

　　做法：

　　1。土豆去皮，洗净，切块；牛腱肉洗净，切成滚刀块，切好后放入沸水锅中焯透捞出，沥干水分备用。

　　2。锅内倒油烧热，放入土豆块，炸成金黄色捞出，沥油。

　　3。锅留余油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水，汤沸时撇净浮沫，改用小火炖约1小时，最后下土豆块炖熟即可。 □朱彤