吃素准妈妈如何保证营养均衡？

　　Q：因为宗教因素，我长期吃素，但是怀孕后很担心造成宝宝营养不均衡。请问专家，我应该要多摄取哪些食物？ 有什么需要注意的吗？

　　A：如果是蛋奶素，大致上没有问题。如果是全素就要稍加留意，因为维他命12 只有动物性来源，而维他命12 对于血球、神经的发育都相当重要，所以一定要额外补充。当然吃素食时要记得饮食均衡，也就是蔬菜水果的种类要多样化，不能只吃特定几种。吃素的孕妇一定要保证摄入的热量能满足怀孕的需要。因为素食所能提供的热量明显要比肉类少。如果热量摄入不足，身体就会分解自身的蛋白质，从而影响孕妇自身及宝宝的生长发育。同时，孕妇还应注意食物的营养价值，多吃富含些维生素、微量元素的新鲜蔬菜、豆类、干果、麦芽等。除了新鲜的植物性食物之外，市售素食制品也是素食准妈妈常吃的食材，然而为了确保饮食安全，建议素食准妈妈选购素食制品时，应该向信用良好的店家或厂商购买，并选择包装完整、有清楚标示的产品，如果是散装、价格低廉、标示不清的素食制品，最好不要购买。营养师提醒，有些市售豆类制品颜色过于亮白，如豆干、百页、豆包，有可能是含有添加物，建议素食准妈妈在选购这类食品时，应该挑选颜色自然、没有刺鼻药水味的产品为宜。