我一怀孕，我妈就拿了几个胎盘回来，洗干净放冰箱了。我亲戚是医院的，她帮忙给弄来的。我倒是听说胎盘大补，可怀孕后还能吃胎盘吗？对宝宝不会有影响吧？还有啊，不吃觉得可惜了，到底吃还是不是呢？

　　小多多妈咪

　　请问专家，产妇可以在产后吃胎盘吗？我知道胎盘有很多激素但也很营养，不知道如果产妇吃了自己胎盘的话，再哺乳给宝宝，会不会对宝宝有影响呢？会不会也让宝宝吃了很多激素呢？ 

　　妞妞妈

　　胎盘大补的说法在民间广为流传，那孕产妇能不能吃胎盘补身体呢？下面，西医、中医与营养科的三位专家为你彻底讲明白。

　　Part 1

　　西医产科医师：胎盘存在安全隐患，最好不要食用

　　文/金丽萍   

　　在产科工作经常可以听到一些产妇及家属要求把胎盘带走，起初我非常好奇，胎盘带回家干嘛呢？后来我明白了大家用途各异，有的是风俗习惯使然，有的竟然是给产妇吃，说是可以大补，说得神乎其神，究竟这种说法有没有道理？是否真的可以滋补身体呢？为了探究这个问题我们还是从了解胎盘入手吧。

　　胎盘为何物

　　当精子与卵子结合后，形成受精卵，受精卵逐渐分裂成囊胚，包绕在最外层的细胞在妊娠早期不断侵入母体子宫内壁形成胎盘，胎盘是母体与胎儿间进行物质交换的器官，宝宝在妈妈子宫中生长发育所需的营养物资，依靠胎盘从母体取得，宝宝也将自己的代谢废物通过胎盘传递给妈妈，再由妈妈排出体外。不仅如此，胎盘还会产生多种激素来保证妊娠的完成，是一个重要的内分泌器官，在生育完成之后胎盘就完成了它的使命，是一个过渡器官。 

　　胎盘含有哪些营养成分

　　胎盘确实含有丰富的蛋白质、激素、酶、免疫球蛋白、维生素、干扰素、生长因子、微量元素等。蛋白质、维生素之类基本营养物质，从我们平时的食物中就能获得，相比之下人胎盘并无优势，而激素、酶、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子，经煮熟或焙干后，也大都变性或降解，失去了生物活性。与平时吃的肉没有什么区别，所以不应过分迷信胎盘的营养价值，看得那么神秘，某种意义上说也有人为炒作的嫌疑。

　　胎盘可以食用吗

　　据说现在在一些地方吃胎盘成为了一种“时尚”，大家都会通过各种方法烹饪胎盘——或煮熟、或将其烘干并且封装成胶囊。一些产妇说吃了之后可以缓解疲劳、促进乳汁分泌、补充激素不足等等，但至今没有任何科学的证据能够证明吃胎盘对人有好处。从医学上说，胎盘本身并无滋补效用，只是因为它富含蛋白质，可提高免疫力。但胎盘在煮熟以后，绝大多数营养成分已经被破坏，如果不煮熟，会存在严重的安全问题，由于胎盘中有大量血流，不经严格消毒，极易传播一些血源性传染性疾病，当咱们从医院拿出到烹调过程中，很可能污染我们健康人，传染一些疾病。一般的烹调措施也不能有效杀死病原微生物，比如许多病毒、乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病等都可能存在胎盘中，还有其他一些疾病是目前无法检测出来的，即使产妇常规的传染性疾病检查没有问题，但并不代表她就是绝对健康的，因此，最好不要食用胎盘。

　　胎盘的医用价值有哪些

　　目前胎盘主要是由一些生物制药厂收集，经现代医药技术提炼加工，提取一些有效成分制成药品。现代科学已经证明胎盘中有大量激素和酶，这些激素对于卵巢功能不良有一定治疗作用，因此可以用来治疗部分卵巢疾病，此外，可以制成免疫制剂，用来提高人体免疫力，或制成胎盘注射液，用来治疗慢性盆腔炎等疾病。近年来也有提取胎盘、脐带中的血液，因血液中含有丰富的造血干细胞，可以用来治疗白血病、恶性肿瘤等疾病，随着医学的发展相信将来胎盘可能还有更广阔的医学用途，造福于人类。　

　　Part 2

　　中医妇科医师：必须在医生辨证指导下食用

　　文/李燕伟

　　在中医上，紫河车是指健康产妇的干燥胎盘，是用人的胎盘加工炮制而成。紫河车早在唐代我国著名医药学家陈藏器的《本草拾遗》中就有记载，民间食用紫河车进补也很广泛。由于紫河车疗效确切，千百年来深受医家和患者的青睐，现已被载入我国药典。紫河车是一味中药，但这味中药不是指新鲜人胎盘，而是经过特殊的中药炮制工艺处理后，焙干，然后碾粉而成的胎盘粉。属于补益药，应用很广泛，如属阴虚证、血虚证的患者都可使用。该中药既可以单方服用，也可以和其他中药一起联合使用。 

　　胎盘有温肾补精、益气养血作用

　　从中医的角度来说，人的胎盘确有一定的温肾补精、益气养血作用。主要用于虚劳羸瘦、阳痿遗精、不孕少乳、久咳虚喘、骨蒸劳嗽、面色萎黄、食少气短等。说得浅显些，对于患有支气管哮喘、慢性支气管炎、肺结核、容易感冒、虚汗等属肺肾两虚或产后乳少、小儿发育不良、病后体虚属气血亏虚的患者，食用健康产妇的胎盘能起到一定的辅助治疗或提高抗病能力的作用。 

　　胎盘能促进胎儿发育

　　有研究报道，对胎儿宫内发育迟缓者给予胎盘水解口服液治疗，经B超检查发现胎儿增长较快，出生婴儿体态健康，经长期观察，胎儿早产和死亡率均大大下降。据资料记载，胎盘含有促生长激素等其他活性物质，可减少母体对碳水化合物利用，使供给胎儿的碳水化合物增多，增加蛋白质合成代谢的能量。

　　胎盘有催乳功效

　　胎盘中其所含的催乳素能促进乳汁分泌。有研究显示，某医院曾以胎盘为主药，辅以其它中药制成催乳糖浆，临床使用15年之久，收到良好效果，产妇乳汁不足，给予催乳糖浆，每次20毫升，每日2次，有效率达90%以上。

　　必须在医生辨证指导下食用

　　虽然胎盘有一定的特殊疗效，但如果没有经过辨证施治而乱服用，则会进补不当反而自伤身。人的胎盘性温，随意服食容易上火，若加枸杞、红枣、龙眼肉等炖服就更燥热。因此这里要特别强调，胎盘必须在医生辨证指导下食用，特别是阴虚火旺者要慎用。而有感冒、实火或湿热困脾等实邪者，胡乱食用新鲜胎盘或炮制品，不但补不了身，反而可使体内火热更盛，导致口干舌燥、肚子胀、胃口差等，令原有的病邪郁滞难消，可谓得不偿失。

　　Part 3

　　营养医师：健康人体的足月胎盘营养价值最好

　　文/金焱 

　　胎盘是哺乳动物特有的身体器官，是动物体在怀孕后，受精卵发育成胚胎，母体的底蜕膜和胎儿的叶状绒毛膜结合而成的器官，它是母体与胎儿之间进行营养、呼吸和排泄的交换器官，并产生大量各类激素参与孕期的代谢。分娩时，胎儿产出后，胎盘也后续排出体外。不少动物在分娩后，都会吞吃掉自己的胎盘，作为产后的第一次营养补充。因此可知，胎盘是营养十分丰富的东西。但是否能作为正常食物的一种，还有待商榷。

　　胎盘营养丰富，但应对症食用

　　胎盘的结构成分由母体面和胎盘面组成，其中含有大量血管和血液，其中铁含量很高，钙、锌等矿物质和微量元素也相当多，对于贫血有一定的辅助治疗作用。蛋白质丰富肯定是超过一般肉类，多糖、维生素等含量也较高，对于体虚营养不良者有益。由于胎盘自身是性激素分泌器官，在孕期能分泌大量雌激素、孕激素、生长激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，因此对于激素水平欠缺的体虚患者也是有促进乳腺、子宫、阴道发育的作用，其中含有的免疫因子如丙种胎盘球蛋白、多糖类物质、抗体、干扰素等成分，对过敏性疾病、增加免疫力也是有用的。但对于正常人体来说，这些过量的激素就未必会发挥正作用，理论上说，反而有可能会造成内分泌紊乱、子宫肌瘤、卵巢疾病、乳腺小叶增生等不良后果。作为营养医生，我认为应把胎盘看作药物的一种，让有适应症的患者或孕产妇适量地补充更为合适。

　　健康人体的足月胎盘营养价值最好

　　作为食用的胎盘，应选择健康人体的足月胎盘营养价值最好，不成熟的早期胎盘或过于老化的三级胎盘营养价值都不如前者。有乙肝病毒携带或其他传染性疾病、慢性病及长期用抗生素或其他药物治疗的患者的胎盘也不宜食用，这些有病胎盘在食用过程中也可能会传播疾病。且抗生素、重金属等有害物质在胎盘中也会有一定的沉积。

　　5大胎盘食用方法

　　下面，给孕妈妈们介绍一些常用的胎盘食用方法。

　　1. 烘干磨粉

　　将胎盘烘干后磨粉，装胶囊食用，每天3～5克。具体用法、用量，建议到中医专科就诊后，经中医望闻问切的诊疗后，根据医生建议的量和时间来服用。多用于体虚耳鸣、哮喘等病症。

　　2. 冻干磨粉

　　对于胎盘，更为先进的做法，是冻干磨粉，当然这得在正规的医药公司才能制作。冻干粉的作法可以最大限度地保留胎盘原有的免疫活性物质，使之不会受蒸煮加热的影响而破坏。

　　3.包馄饨或饺子

　　将胎盘与猪肉按1：1的比例，绞成肉糜，加少许盐调味，包成馄饨或饺子。可以速冻在冰箱里，每天煮或蒸食，一次吃5～8个。由于胎盘含有较高的激素成分，所以不建议一次多量食用。产妇自己的胎盘可保留，产后出院回家时，自己食用，或可与有老慢支、哮喘等慢性疾病的老人分享同食。

　　4.煮汤

　　A。枸杞党参胎盘汤：

　　原料：枸杞子20克，党参30克，甘草3克，胎盘 l/4个，瘦猪肉100克，生姜2片。

　　做法：

　　1.将胎盘、猪肉分别洗净，切成小块，党参、枸杞子、甘草洗净。

　　2.把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮用。

　　作用：可作为坐月子食谱，产科出院后一至二周左右食用。

　　B。柚子皮胎盘汤

　　原料：柚子皮25克、胎盘100克。

　　做法：将胎盘、柚子皮洗净，切小块，加水，加少量料酒、生姜，先大火煮开，再小火慢炖2小时后食用。(亦有用牛、羊胎盘作为原材食料的)

　　作用：宣肺散寒、化痰降气、补肾定喘，可用于支气管冷哮喘。

　　5.隔水蒸炖

　　冬虫草炖胎盘

　　原料：冬虫夏草10克，胎盘100克。

　　做法：原料洗净，切块，加水放入炖盅之中，加少许黄酒，隔水炖熟。加少许食盐，调味后食用。

　　作用：补气益血，适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。

　　文/金丽萍(北京玛丽妇婴医院妇产科副主任医师)   

　　李燕伟(山东中医药大学中医妇科研究生 妇产科医师)

　　金焱 (中国福利会国际和平妇幼保健院营养医师)