1. 补充维生素

发表于《国际肥胖》杂志的一项研究，以96名肥胖女性为对象，分成三组，连续26天分别供给复合维生素、钙质、安慰剂。结果供给维生素的小组，身体所含脂肪量明显低于其它组别。“有的人食量大，是为了补充身体的必需营养。”纽约长老教会医院威尔康乃尔医疗中心的全面体重控制计划的总监Louis J. Aronne在纽约表示。尽管服用单一维生素对减肥计划的建树不大，然而由此却可减少其营养所对应的饮食摄入量。

2. 选择适合的就餐位置

愉快的鸡尾酒会或丰盛宴会，往往是吃香喝辣的大好良机，让人难以把持。想控制食量，尽量坐在长桌的末端。“中间的位置，面前总有眼花撩乱的美食，使人应接不暇。”心理学家Stephen Gullo如此说明。

3. 查阅邮件

你的收件箱有可能是各种营养资讯的聚集地，纽约营养师兼《Joy Bauer's食物疗法》作者的Joy Bauer说：“资讯里面有很多实用的小窍门。”她也会把独家的小秘诀发布于网站joybauer***，并热衷于订阅一些简讯，例如《塔夫茨大学健康与营养简报》、《哈佛健康简讯》，还有网站weightwatchers***的免费简报。Joy Bauer引用了科罗拉多州凯撒医疗集团的一项研究，该结果表明了研究对象中，每周阅读健康简讯的人会摄取更多新鲜的农产品，而且16周以后的脂肪转化率更低，并保持着充足的锻炼。

4. 熄灯灭烛

晚上营造彻底黑暗的环境，能使人不知不觉掉肉。美国俄亥俄州立大学的研究员表明，在全黑环境下睡眠的小鼠，相比那些在明亮灯光或昏暗照明下瞌睡的小鼠，更不容易长胖。领导本项研究的神经科学系学生Laura Fonken表示，那些在灯光下睡眠的小鼠，会在一些奇怪的时间点里进食（例如深夜）。

5. 不要愧疚

“即使吃了不少垃圾食物，也不要对自己施加压力。”德克萨斯大学的人类科学与发展课程的副教授Kristin Neff说。减肥者承受压力后，往往应对以暴饮暴食。这里说的压力，也包括他们对已在腹中的食物的愧疚感。

6. 少看电视

成年人平均每天花5个小时在电视上。研究人员尝试用电子锁定系统强制被试者看电视的时间减半，结果发现他们平均每天多消耗掉了119卡路里的热量。

7. 适当的小食

食物促进代谢，这听上去就像深夜电视购物节目般难以置信。不过Bauer表示，“未经处理的食物整体，相比起精制的食物，需要消耗更多的能量，用于分解和消化。因此，当你食用这类型的食物，会燃烧更多的热量。”我们只需要作出简单的改变——糙米代替白米，完整的苹果代替果汁，假以时日，全身的脂肪状况就会截然不同。

8. 小盘子进食

美国康奈尔大学的食品&品牌实验室的负责人Brian Wansink，引领开展了一项雪糕自助餐的研究。参与的营养教授和志愿学生，分别派发了17或34盎司的碗，并配给2或3盎司的勺子。结果，获得较大的碗的人，进食量比获得小碗的人多出了31%。而那些获得较大的碗和较大的勺子的人，平均进食量则比那些获得小碗小勺子的多出了57%。

9. 吃点辣

根据美国普渡大学的一项研究表明，喝了加有一茶匙辣椒的汤的人，比那些只喝清淡汤的人，在下一顿饮食中的平均摄取量少60%。科学家说，饮食中的辣椒，能够促进人体代谢。

10. 留住你的面包

在与脂肪的斗争中，与其限制碳水化合物的摄入量，还不如定期摄取更为妥当。在2011年以色列的一项研究中，100名肥胖受测者每天的饮食被严格控制在20%蛋白质、30%脂肪、50%碳水化合物。第一组整天只摄取淀粉，第二组多摄取一点碳水化合物。六个月以后，发现第二组在一天中的饱感更强烈，体重下降最多，腰围缩水最快。

11. 出点汗

在一节60分钟的健身课程后，“锻炼减肥实在很累啊，”Aronne说，“我们还必须通过减少热量摄取来达到瘦身目标。”但是不可否认，通过锻炼既有利于心脑血管健康和心理健康，同时也是维持瘦身后不反弹的关键。“作为奖励，你的肌肉会燃烧少量的热量。”Aronne说。一个星期5次左右的有氧运动，能使新陈代谢畅通无阻。

12. 睡在凉爽房间

凉爽的卧室，能改善睡眠质量并促进新陈代谢。《肥胖评论》的一篇文章表明，过去几十年里，平均室内温度有所上升。大部分人通过各种家电维持室内恒温，避免了温度对身体的刺激，然而这也阻止了人体内热量燃烧机制的运行。“在凉爽的卧室中睡眠，能使身体在连续几个小时里燃烧自身热量保持体温，是一个极佳的瘦身办法。”Aronne说。

13. 喝点酒

2010年，波士顿的布里格姆和妇女医院里的一项研究，对19000名以上的女性平均跟踪调查13年。研究发现每天喝1到2杯酒的女性，相比起那些不沾酒或者嗜酒的人，体重的增加量更少。研究人员无法解释其中原因，但他们说，那些小酌1到2杯酒的研究对象，摄取的热量相对较少。而且，她们酒后消耗的热量比男性更多。

14. 吃点糖

一般认为，选用其它食物来代替糖类，会显得更清淡素口。不过，研究人员指出，这对你的腰围是个噩梦。在试验中，小白鼠服用糖类代替物（例如无热量糖精），而结果却比服用糖类的小白鼠的体重增加更多。科学家推测，糖类替代物不带来额外的热量，消化系统受到迷惑，因此没有像对待真正的糖类那样燃烧热量起到平衡效果。可以得出结论：最好适当摄取少量糖类，例如水果酸奶。

15. 检查你的过敏药物

有一部分人服用药物控制过敏后，发现体重增加了，这种烦恼不亚于整天流鼻涕或眼睛发痒。耶鲁大学医学精神病学科的博士后Joseph Ratliff发现，服用抗组胺药物的人，比那些不服用的平均要重10磅。这是因为H1型的抗组胺药物（例如Claritin或Allegra）阻止了免疫系统的组胺分泌，而这种组胺在食欲和脂肪分解扮演着重要的角色。一些抗过敏药或者皮质醇可以用其它来代替，但有的人不得不通过抗组胺药物缓解症状的话，就只能通过调节饮食或增加锻炼来控制体重了。