营养学专家张茂祥指出，从营养学角度来说，人体多种基本营养需求———蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等，都不是单靠吃水果能够满足的，较长时间靠“水果化”生存，必然造成人体营养缺乏和营养素不平衡，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。而且大部分水果含糖分较多，但是蛋白质、脂类等含量不足，长期大量摄入，不但难以获得减脂效果，而且必然导致营养不良。而且，长期以来，人们对于利用香蕉、苹果等水果来养颜美容和减肥也存在不少误区。

空腹不能吃菠萝

香蕉是减肥人士爱用的水果。张茂祥说，香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泻。如果什么都不吃，只香蕉蘸蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。

但是，这样的急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期以香蕉为食，身体缺乏蛋白质、矿物质等各种营养成分，慢慢地身体就会发出危险警报。

此外，菠萝的酵素可以养颜美容，还能帮助消化。因为菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。不过，张茂祥提醒，爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。

吃“苹果餐”减肥身体受不了

持续吃“苹果餐”能减肥，这是很多人在减肥时选用的招数。苹果是低卡高营养水果，正因为如此，许多人用苹果来做减肥餐。

张茂祥指出，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。

此外，葡萄柚代替一餐也可达到减肥。张茂祥说，葡萄柚富含维它命C，糖分也不高，如果仅吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过，如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

民间也有流传“多吃木瓜可以丰胸”的说法，不过，张茂祥指出，这个说法没什么依据，“除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。”倒是木瓜对产后的妇女来说，的确有促进乳汁分泌的疗效。